Борщ постный с ушками

Варится точно так же, как борщ малороссийский ј 43.
Выдать:
1 порей.
1 сельдерей.
1 петрушку.
2-3 луковицы.
1/4 фунта сушеных грибов.
16-25 зерен англ. перца.
3-4 шт. лаврового листа.
1 кочан капусты.
Свекольного рассола.
1 фунт свеклы.
Соли, перца.
Зеленой петрушки и укропа.
Подавать с ушками, жареными в прованском масле ј 148.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд