Лапша постная с грибами
Сварить бульон из кореньев и грибов, процедить, вскипятить,
всыпать лапшу, сварить, посолить, положить немного толченого
простого перца, опустить отдельно отваренный картофель, мелко
нашинкованные сваренные грибы, масло, зелень, подавать.
Выдать:
2 моркови.
1 петрушку.
1 сельдерей.
1 порей.
3 луковицы.
10-15 зерен англ. перца.
2-3 шт. лаврового листа.
1/4-1/8 фунта сушеных грибов.
11/2 ст. вермишели, т. е. 1/8 фунта.
Картофеля штук 12.
1-2 ложки постного масла.
Простого перца.
Зеленой петрушки.
Укропа.
