Суп Гамбургский с овсяной крупой

Сварить суп, как обыкновенно, из 3 фунтов говядины, засыпать
овсяной крупой; когда крупа разварится, процедить суп сквозь сито
и протереть крупу, влить тогда 2 рюмки рому, положить немного
сахара, лимонной цедры, кусок корицы, с 1/2 стакана коринки, на
терке натертого миндаля, вскипятить, вбить 2-3 желтка, и когда
будет готово, подавать с сахарными сухариками. Суп этот можно
сварить и без говядины.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд