Оливки фаршированные

1/4 фунта телятины или 1/4 фунта филеев от курицы изрубить мелко,
прибавить размоченный мякиш французской булки, 1/2 ложки
сливочного масла, мускатного ореха, 1 яйцо, истолочь в ступке,
посолить, нафаршировать оливки, сварить в бульоне.
Выдать:
1/4 фунта телятины или курицы.
1/4 франц. 5 коп. булки.
1 яйцо.
1/2 ложки сливочного масла.
Мускатного ореха.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд