Каша из смоленских круп

Вскипятить воды, посолить, всыпать 11/4 стакана смоленских круп
так, чтобы каша была умеренной густоты, положить в нее, кто любит,
мускатного ореха, выложить на блюдо, сгладить, остудить, нарезать
маленькими четырехугольными кусочками в виде гренок, или в виде
лазанок, или полумесяцев; перед отпуском опустить в бульон.
Выдать:
11/4 стакана смоленских круп, т. е. 1/2 фунта.
Соли (кто хочет, мускатного ореха).

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд