Каша жареная из мелких гречневых круп

Вскипятить воду, всыпать 21/4 стакана довольно мелких гречневых
круп, сварить умеренно густую кашу, немного посолить, выложить на
блюдо, сгладить, остудить, нарезать ломтиками, поджарить в масле,
подавать к борщу, ко щам из щавеля.
Выдать:
21/4 стак., т. е. 1 фунт довольно мелких гречневых круп.
3/8 фунта масла.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд