Еще винегрет

Отварить 1/2 гарнца картофеля, нарезать его тонкими ломтиками; 2
очищенные и вымытые селедки, 2 луковицы мелко изрубить; 2--4 круто
сваренные желтка растереть до гладкости с двумя ложками
прованского масла, 2 чайными ложечками готовой горчицы, положить
перца, 1 ложку каперсов, ложку уксуса, эстрагона и ложки 2
хлебного уксуса, размешать с мелко изрубленным картофелем,
подавать.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд