Перловая крупа

1/2 стакана перловых круп, т. е. почти 1/4 фунта, разварить
отдельно в воде, положить 1/8 фунта масла, выбить их добела; перед
отпуском опустить в бульон.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд