Клецки заварные

Растопленного масла 1/2 стакана и 1/2 стакана воды вскипятить,
всыпать в кипяток 11/2 стакана муки, хорошенько размешать,
отставить; когда тесто остынет, вбить 4 яйца, бить лопаткой
довольно долго, потом ложкою опускать клецки в бульон. В тесто
можно всыпать зеленой петрушки.
Выдать:
1/3 фунта масла.
11/2 стакана муки.
4 яйца.
Зеленой петрушки, соли.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд