Пудинг из булки
Пудинг этот приготовляется точно так же, как и пудинг ј 653,
только вместо шпината положить разного изюма, сахара и лимонную
цедру.
Подавая, выложить на блюдо, облить сабаионом ј 224 или клюквенным
соусом ј 223.
Выдать:
1/2 фунта мякиша французской булки.
Почти 2 стакана сливок или молока.
1/2 стакана кишмиша, 1/2 стакана коринки.
1 ложку масла, 1/3 стакана сахара, 6 яиц.
Можно прибавить лимонной цедры.
1/2 ложки масла.
2--3 куска крупно истолченного сахара.
На соус ј 224 или 223.
