Соус из селедки к говядине

1 голландскую селедку вымочить, выбрать кости, мелко изрубить с 1
луковицей и 1/2 ложкой масла.
1 ложку масла поджарить с 1 ложкой муки, смешать с селедкой, еще
раз поджарить, влить 2 стакана бульона, немного лимонного сока,
вскипятить, процедить, облить мясо.
Выдать:
1 голландскую селедку.
1 луковицу.
11/2 ложки масла.
1/3 стакана муки.
1/3 лимона.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд