Соус из луковиц к баранине

Поджарить в ложке масла 11/2 стакана очищенных, мелко нарезанных
луковиц или шарлоток, всыпать 1 ложку муки, развести 1-2
стаканами бульона, положить уксуса или лимонного сока, вскипятить,
смешать с соусом, на котором жарилась баранина, подогреть,
огарнировать жаркое шарлотками или луковицами, облить соусом,
остальное подать в соуснике.
Выдать:
1 ложку масла.
1 ложку муки.
Луку или шарлоток 11/2 ст.
1/2 лимона или уксус.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд