Пирог из цельных яблок с мерингой

6--12 яблок очистить, вырезать середины, отварить слегка в воде,
сложить на решето, чтобы стекла вода. Когда остынут, наполнить
середину вареньем, осыпать сахаром и корицей, уложить на блюдо.
Сбить пену из 6 белков, смешать с сахаром, покрыть ею яблоки,
осыпать сахаром и корицей, вставить в печь минут на 15. Подавая,
убрать вареньем или облить сиропом.
Выдать:
6--12 яблок, 1 стакан варенья.
Корицы, 3--4 стакана сахара, 6 белков.
1/2 стакана сиропа.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд