Белый соус к котлетам

1 ложку масла поджарить с 1/2 стаканом муки, развести 3 стаканами
бульона, прибавить лимонного сока, соли, вскипятить несколько раз,
развести им 2 разбитые желтка шибко мешая, процедить, облить.
Выдать:
1 ложку масла.
1/3 стакана муки.
1/4 лимона.
2 желтка.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд