Соус из клюквы

2/3 стакана клюквы налить немного водой, положить 1/2 вершка
корицы, вскипятить, процедить, растирая ложкой, взять этого сока
21/2 стакана, всыпать сахар, вскипятить, остудить, облить пудинг
или положить 2 чайные ложечки картофельной муки, размешанной с 1
ложкой воды, вскипятить, мешая шибко минуты 3-4, облить пудинг,
остальное подать в соуснике.
Выдать:
2/3 стакана клюквы.
1/2 вершка корицы.
1/3 стакана сахара.
(2 чайные ложки картофельной муки).

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд