Морковь

Очищенную, нашинкованную морковь положить в кастрюлю с 11/2
ложками масла, налить бульоном, варить; когда будет уже мягка,
посолить, осыпать ложкой муки, если надо, всыпать немного сахара,
варить под крышкой.
Выдать:
Моркови шт. 6 или около 21/2 фунта.
11/2 ложки масла.
1 ложку муки.
1-2 куска сахара.
Огарнировать гренками из белого или ситного хлеба, мозгами,
языком, ветчиной, котлетами.
В этот соус можно прибавить 11/2 стакана сливок или молока, варить
в нем морковь.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд