Кислая капуста с грибами и сметаной

Сварить сушеных грибов, этим грибным бульоном залить 4 стакана
кислой и кипятком обваренной капусты; положить мелко нашинкованные
грибы, посолить, варить, влить 1 стакан сметаны и наконец положить
муку, поджаренную в масле, смешать все вместе и опять варить под
крышкой до готовности.
Выдать:
4 стакана, т. е. 2 фунта кислой капусты.
3--6 шт. сушеных грибов.
1 стакан сметаны.
1 ложку масла.
1 ложку муки, соли.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд