Яичница

Сколько яиц, столько ложек молока или сливок, размешать
хорошенько; 2 ложки масла распустить в кастрюле, слегка поджарить
в нем 1 ложку мелко изрубленного зеленого лука, влить разбитые со
сливками яйца, не переставать мешать слегка; когда немного
погустеет, подавать.
Выдать:
12--15 яиц, соли.
11/4 или 11/2 стакана молока или сливок.
1/4 фунта масла, зеленого лука.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд