Картофель под бешемелем

Картофель отварить, очистить, нарезать ломтиками, сложить в
жестяную или серебряную кастрюлю, залить бешемелем, всыпать
немного зелени, размешать, сверху облить разбитым яйцом; вставить
в печь, чтобы подрумянился.
Выдать:
3/4 гарнца картофеля.
1--2 ложки масла.
1/2 стакана муки.
1 бутылку молока.
Зелени.
1 яйцо.
(Можно прибавить 1/2 фунта ветчины).

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд