Гусиные яйца печеные
Взять 6 яиц, провертеть в них дырочки, выпустить из них всю
жидкость. Распустить 2 ложки масла, вылить яйца, испечь густую
яичницу, протереть сквозь сито, положить 1 ложку тертой булки, 1/4
чайной ложки мускатного цвета, 1 ложку мелко изрубленного
лука-сеянца, влить 3--4 куриные яйца, размешать хорошенько, влить
обратно в скорлупы тонким шприцем и испечь.
Выдать:
6 гусиных яиц, 2 ложки масла.
1 ложку тертой булки.
1/4 чайной ложки мускатного цвета.
Зеленого лука-сеянца, 3--4 куриные яйца.
