Вермишель
Приготовить домашней лапши ј 780 или взять 1 фунт купленной
итальянской вермишели, опустить в кипяток соленой воды, сварить,
откинуть на решето, перелить холодной водой, положить 2--3 куска
сахара, 2--3 ложки масла, 1--2 яйца, смешать, намазать кастрюлю
или форму маслом, обсыпать сухарями, остудить, сложить вермишель,
вставить в печь на 1 час, чтобы корочка кругом подрумянилась и
подсохла, выложить на блюдо.
Выдать:
1 фунт купленной итальянской вермишели или выдать на домашнюю
лапшу 3 стакана муки и 3 яйца.
2--3 куска сахара.
1--2 яйца, 2 сухаря.
2--3 ложки масла.
Подать отдельно сахар и сливки.
