Лазанки с маслом и луком
Приготовить лазанки ј 780, отварить в соленой воде, откинуть на
решето, перелить холодной водой.
2--3 мелко изрубленные луковицы поджарить докрасна в 1 ложке
масла, смешать с лазанками, прибавить еще 2--3 ложки масла; форму
вымазать маслом, остудить, сложить лазанки, вставить в печь;
корочка должна быть кругом сухонькая. Подавая, выложить на блюдо.
Выдать:
2--3 луковицы, 2--3 ложки масла.
На тесто:
3 стакана, т. е. 1 фунт муки и 3 яйца, соли.
Вместо лука можно пересыпать лазанки тертым голландским сыром (1/8
фунта) или творогом (1/2 фунта), или сварить лазанки в соленой
воде, выбрать их дуршлаговой ложкой на блюдо, облить маслом,
поджаренным с сухарями.
