Каша овсяная
а) На молоке: 31/2 бутылки молока вскипятить, всыпать 13/4 стакана
круп, положить соли, разварить, положить 1/8--1/4 фунта масла,
размешать, выбить лопаткой и еще раз вскипятить.
б) Овсянка на воде: 13/4 стакана круп всыпать в кипяток, положить
соли, разварить до мягкости, протереть сквозь сито, положить 2
ложки масла, выбить хорошенько лопаткой, прибавить, кто хочет, 1/2
стакана изюма или 1 стакан чернослива.
в) Овсянка с картофелем: 11/2 стакана круп сварить, как сказано
выше, прибавить с 1/4 гарнца сваренного картофеля.
