Котлеты в слоеном тесте

Взять битые или рубленые сырые котлеты, не мазав их яйцом и
сухарями, завернуть каждую в тонко раскатанное слоеное тесто,
смазать яйцом, посыпать 3--4 сухарями и -- в горячую печь.
Переложить на блюдо, облить крепким соусом ј 207, или подавать к
бульону.
Выдать:
На котлеты ј 379 или 380, только не нужно масла.
На слоеное тесто ј 149.
На крепкий соус ј 207.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд