Крем из сметаны

21/4 стакана густой свежей сметаны бить метелкой на льду, покуда
не обратится в густую пену, всыпать 1/4 фунта сахара, смешать с
1/2 стакана теплого клея, поставить в холодное место.
Выдать:
21/4 стакана сметаны.
1/4 фунта, т. е. 1/2 стакана сахара.
От 3 до 5 золотников клея.
Можно прибавить лимонного масла, или ванили, или рома, как сказано
в ј 917.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд