Желе дешевое с лимоном и ромом
Взять 10 пластинок жильотина, из них 6 белого, а 4 красного,
залить 4 стаканами воды, разварить, положив тонко срезанную цедру,
самую желтую кожицу с 3/4 лимона, без всякой примеси белого, иначе
будет горько, положить 3/4 фунта сахара; когда будет готово,
выжать сок из 1 лимона, влить рюмку рома, можно прибавить еще
рюмку сиропа вишневого, процедить, смерить, чтобы было ровно 4
стакана, застудить.
Выдать:
10 пластинок жильотина, 3/4 фунта сахара.
1 маленькую рюмку рома.
(1/4 или 1/2 стакана сиропа вишневого).
1 или 2 лимона.
