Курица или каплун с соусом из сардинок

Очищенную курицу или каплуна посолить, обложить тоненькими
ломтиками шпика, обвязать бумагой, намазанной маслом, жарить на
вертеле, поливая маслом. Сложив на блюдо, облить соусом из
сардинок.
Выдать:
Большую курицу или каплуна.
1/2 фунта шпика, 1 ложку масла.
На соус ј 181.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд