Караси жареные

Очистить, разрезать, посолить, обвалять в муке, поджарить с обеих
сторон; можно прибавить с 1/2 стакана сметаны. Подавать к ним
салат со сметаной, кислую капусту или какой-нибудь другой салат.
Выдать:
3 фунта карасей.
2--3 ложки масла.
2 ложки муки.
(1/2 стакана сметаны).

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд