Цыплята или курица под соусом с лимоном

3 цыплят оправить, сварить в воде с кореньями, разрезать на части;
сложив на блюдо, облить соусом ј 194; обложить ломтиками лимона.
Выдать:
2--3 цыпленка или 2 небольшие курицы.
1 морковь, 1 петрушку, 1 луковицу.
5--10 зерен английского перца.
1--2 штуки лаврового листа.
1/2 ложки масла.
На соус:
11/2 ложки масла, 1/2 стакана муки.
1/2--3/4 стакана столового вина.
1/2 лимона, 2--3 куска сахара.
2--3 желтка.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд