Мусс из ананаса

Приготовить как желе ј 960, уварить до 3 стаканов.
Выдать:
1/2 фунта сахара, 3/4 ананаса.
3/4 стакана белого французского вина.
От 3 до 5 золотников клея.
1/3 лимона.
Или 3/4 стакана ананасного варенья.
Прибавить, если надо будет, немного сахара.
1 лимон, от 4 до 5 золотников клея.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд