Кисель яблочный

6--8 больших антоновских яблок мелко нарезать, разварить в воде с
куском корицы, процедить сквозь сито; 5 стаканов этого сока
смешать с 1/4 фунта сахара, отертого о лимонную цедру, выжать сок
из 1/2 лимона, вскипятить, влить муку, разведенную 1 стаканом воды
и т. д.
Выдать:
6--8 яблок, корицы, 1/2 лимона, 1/2--1 стакан сахара.
1 стакан картофельной муки.
Подать отдельно сахар и сливки.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд