Кисель из малины, красной или черной смородины, из вишен

Ягоды налить водой, вскипятить, растереть ложкой, процедить, взять
этого сока 5 стаканов, всыпать 1/4 или 1/2 фунта сахара, отертого
о лимонную цедру, вскипятить, влить муку, разведенную 1 стаканом
холодной воды, и т. д.
Выдать:
21/2 стакана очищенной смородины, т. е. 1 фунт.
Или 4--5 стаканов малины.
1/2--1 стакан сахара, 1 стакан картофельной просеянной муки.
Лимонной цедры.
Подать отдельно сахар и сливки.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд