Молочный заварной крем кофейный

1/2 стакана самого крепкого кофе смешать с 21/2 стаканами цельного
кипяченного или сырого молока или сливок, с 2/3 стакана сахара, 3
желтками, 3 яйцами, процедить, влить в салатник, вставить в не
слишком горячую печь, смотреть, чтобы не перепеклось, потому что в
таком случае отскочит вода.
Выдать:
3/4 стакана молотого кофе.
21/2 стакана молока или сливок.
2/3 стакана сахара, 3 яйца и 3 желтка.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд