Масло по-английски

3 стакана самой густой свежей сметаны сбить метелкой на льду.
Когда начнет густеть, всыпать сахар и немного толченой ванили, или
какого-нибудь масла для запаха, или розовой воды, размешать,
сложить в салфетку, перевязать, повесить на ночь в погреб. На
другой день выложить на блюдо, облить соусом из сливок с желтками
и сахаром.
Выдать:
3 стакана сметаны, т. е. почти 2 фунта.
1/4 или 1/2 стакана сахара.
Ванили, или розовой воды, или какого-нибудь масла.
На соус ј 222.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд