Горох сушеный в стручках.

Молоденькие стручки сахарного
гороха очистить от жилок, опустить в кипяток соленой воды, тотчас
откинуть на решето; когда вода стечет, разложить на полотно, когда
обсохнут, сложить на решето и ставить несколько раз в теплую печь,
чтобы высохли.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд