Торт из рассыпчатого теста со свежими ягодами
Приготовить тесто ј 1040, раскатать, сложить в бумажную форму,
положить наверх 3 стакана крыжовника не совсем зрелого, который
сперва очистить, обварить кипятком, остудить, выложить на решето,
потом уложить на торт, посыпав 1/2 стаканом мелкого сахара и
немного корицы, вставить в печь, подать горячим. Или 3 стакана
чисто перебранной малины, земляники, смородины или вишен
сполоснуть в холодной воде, откинуть на сито; когда обсохнут,
смешать с сахаром, корицей, сложить на торт и в печь, обложив
кругом рантом из того же теста, или торт испечь прежде, а потом
уже наложить ягоды и опять в печь.
