Соя из шампиньонов.

20 больших шампиньонов посолить,
оставить их так на 24 часа, растереть их потом ложкой, процедить,
вскипятить, снять пену, разлить в бутылки; из 20 шампиньонов
должно выйти от 11/2 до 2 бутылок сои.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд