Грузди.

Вымыть грузди, мочить 2 дня в холодной воде, каждый
день переменяя воду, потом складывать их рядами в деревянную
посуду несмоленого дерева, пересыпая солью.
Употребляются к жаркому. Можно пересыпать их рубленным белым
луком. На ведро груздей берется 11/2 стакана соли.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд