Соленые огурцы очень зеленые.

21/2 ведра, т. е. 10 гарнцев
воды, 11/2 ложки квасцов, 6 стаканов соли, 2 бутылки водки
вскипятить и горячим залить только что собранные, перемытые, в
бочонок сложенные огурцы, переложенные листьями дубовыми, черной
смородины, вишневыми и укропом. Далее поступать во всем, как
сказано <соленые огурцы< ј 1572.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд