Щавель сушеный.

Весной или осенью собрать молодого щавеля,
перебрать его хорошенько; разложив на скатерть, высушить его на
открытом воздухе; сохранять его потом в больших банках или ящиках,
обложенных бумагой. Так приготовленный щавель лучше соленого.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд