Хрен сушеный.

Вымытый и очищенный корень хрена нарезать
мелко, поставить в теплую печь. Когда высохнет, истолочь,
просеять, держать в закупоренных бутылках. Из него приготовляется
род горчицы.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд