Каперсы домашние.

Молодые семечки настурций перемыть,
высушить на открытом воздухе на решете, сложить в банку с широким
горлышком, налить остывшей соленой водой, процеженной сквозь
салфетку, залить сверху прованским маслом, закупорить, обвязать
пузырем. На 1 фунт, т. е. на 2 стакана воды берется 1/4 фунта
соли.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд