Кошениль
Взять 3 золотника кошенили, 3 золотника
кремортартара, 2 золотника поташа и 1 золотник квасцов, истолочь
мелко в глиняной ступке и держать этот порошок в баночке, хорошо
обвязанной. Перед употреблением взять немного этого порошка,
обварить кипятком, процедить сквозь полотно.
Другая пропорция. Взять 1 лот кошенили, 1 лот кремортартара,
1 лот поташа. Истолочь все мелко, налить 1 стаканом воды,
вскипятить хорошенько, потом всыпать квасцов, величиной в каленый
орех, когда квасцы распустятся, процедить сквозь тряпочку, слить в
пузырек, в который всыпать сперва немного сахара.
