Уксус для маринования сладких салатов

На 4 фунта фруктов или ягод взять 41/2 стакана уксуса, 11/2 фунта
сахара или меда, крупно истолченной гвоздики не менее 50 штук,
корицы вершка 2, штук 30--50 английского перца и 4--6 штук
лаврового листа, ложку соли, которая предохраняет от плесени,
вскипятить. Для кислых ягод сахара можно взять до 2 фунтов. Если
маринуются овощи или зелень, то сахара берется куска 3--4, не
более.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд