Торт с ромом
1 фунт масла растереть добела, смешать с 6 желтками, растертыми
добела с 1/2 фунта сахара и лимонной цедрой, положить 4 взбитые
белка, подсыпая 3/4 фунта муки, переложить в форму, намазанную
маслом, испечь, выложить на блюдо, остудить; тогда намазать торт
ромом и малиновым мармеладом, покрыть глазурью с ромом ј 1022.
Выдать на 6 человек:
1/3 фунта масла, 2 желтка, 11/3 белка.
1/6 фунта, т. е. 1/3 стакана сахара.
Лимонную цедру.
1/4 фунта, т. е. 3/4 стакана муки.
1/2--3/4 стакана мармелада и ложку рома.
На глазурь ј 1022.
