Мазурек королевский
1/2 фунта вымытого и досуха выжатого несоленого масла тереть
добела, всыпать 1/2 фунта муки, вбить по одному 5 яиц, положить
1/4 стакана сладкого и 5 штук горького мелко изрубленного миндаля,
1/2 фунта сахара, мешать все это добела, влить в бумажную крепкую
форму, намазанную маслом и осыпанную слегка сухарями, вставить в
летнюю печь часа на два, потом оглазировать или посыпать
шинкованным миндалем и сахаром, подсушить и украсить.
Выдать:
1/2 фунта масла.
1/2 фунта, т. е. 11/2 стакана муки, 5 яиц.
1/4 стакана сладкого миндаля и 5 штук горького.
1/2 фунта, т. е. 1 стакан сахара.
1/4 ложки масла, 1 сухарь.
На глазурь и прочие украшения.
