Мазурек миндальный

6 желтков растереть добела с 1/2 фунта сахара, положить 1/2 фунта
очищенного рубленного миндаля, пену из 6 белков, размешать, влить
в бумажную форму, вставить в летнюю печь, потом оглазировать,
подсушить, украсить.
Выдать:
6 яиц, 1/2 фунта, т. е. 1 стакан сахара.
1/2 фунта, т. е. 11/2 стакана миндаля.
1/2 ложки масла, на глазурь и прочие украшения.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд