Баба
3/4 фунта несоленого масла тереть добела, вбивая по одному 15 яиц,
влить 2 стакана теплых сливок, всыпать муки стакана 3--4, чтобы
тесто было густо как на вафли, 3/4 стакана сахара и 3/4 стакана
дрожжей, размешать хорошенько, дать подняться; потом опять бить
лопаткой с 1/2 часа, влить в форму, намазанную маслом и посыпанную
сухарями, вставить в горячую печь на 1 час.
На 6 человек взять половину пропорции, а именно: 3/8 фунта масла,
71/2 яиц, 1 стакан сливок, 3/8 стакана сахара, 3/8 стакана
дрожжей, 11/2--2 стакана муки.
