Глазурь померанцевая

Взять 1/4 фунта сахара, стереть им цедру с 1 померанца, истолочь
очень мелко, всыпать 1/8 чайной ложки корицы, 1/8 чайной ложки
мускатного ореха, 1 зерно толченого кардамона, развести 3/4 ложки
красного вина, всыпать немного лимонной соли и тереть ложкой в
одну сторону, пока масса не погустеет, чем долее, тем лучше.

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд