Сухари на взбитых белках

Растворить тесто из 2 стаканов вскипяченных сливок, около 3/4
стакана дрожжей, 1/4 части муки, дать подняться; замесить,
положить соли чайную ложку, 1 стакан масла, 15 желтков, 3/4
стакана сахара и остальную муку, и наконец 7 вполовину взбитых
белков; вымесить хорошенько так, чтобы отставало от рук; далее
поступить, как сказано сухари ј 1269. (Муки всего 1 гарнец и 11/2
стакана).

Супы горячее | Соусы, прянности, приправы | Овощи и зелень | Мясо и рыба | Птица дичь | Кухня народов мира | Салаты | Холодные закуски | Молочное | Хлебо - булочные зерновые | Десерт | Напитки | Заготовки на зиму | Разнообразные кулинарные рецепты блюд